Нещодавно в американських ресторанах з’явився незвичайний делікатес — суші, що світяться в темряві, — який відразу ж став мегапопулярним. Для приготування цієї страви використовується так звана риба GloFish. 
Це дрібні акваріумні рибки різновиди даніо реріо — тільки генетично модифіковані, завдяки чому мають неприродний флуоресцентний забарвлення.
Варто відзначити, що спочатку генні інженери виводили GloFish зовсім не для декоративних цілей.
