Поради

Молочні продукти при алергії: яке воно — життя без молока?

Харчова алергія, і, зокрема, непереносимість білків коров’ячого молока — дуже поширене захворювання.

У страждають на атопічний дерматит дітей приблизно в 80% випадків діагностується алергія саме на цей продукт. Більш того, кількість таких дітей зростає з кожним роком.

Ознаки і справжні причини алергії на молочне: молоко, кефір, сир, йогурт

Багато хто плутає алергію на молочні продукти з лактазной недостатністю, яка полягає в нестачі ферменту лактази, що відповідає за розщеплення лактози в шлунково-кишковому тракті. Тим часом, останнє захворювання зустрічається рідше.

Алергія на молоко — це реакція імунної системи на білок коров’ячого молока. Прояви її можуть бути самими різними, оскільки алергени потрапляють в кров і можуть впливати на будь-який орган. При ослабленому імунітеті (наприклад, під час хвороби) ці симптоми виражені яскравіше.

Назвемо реакції, які зустрічаються найчастіше:

  • З боку шлунково-кишкового тракту: здуття, рідкий стілець, неперетравлені їжа в калі, закрепи, у грудних дітей — часті і рясні зригування і недобір у вазі.
  • Шкірні прояви: кропив’янка, атопічний дерматит з вогнищами під колінами і в згинах ліктів, у дітей спостерігається екзема і молочний струп (поява на шкірі голови кірочок, які зчісують гребінцем).
  • З боку дихальної системи: нежить і чхання, утруднене дихання, кашель, в запущеному випадку — бронхіальна астма.

Зазвичай такого виду алергії схильні діти. В цьому випадку у них до трьох років захворювання може пройти. Але зустрічаються і дорослі, які теж не переносять білок коров’ячого молока. У них симптоми алергії на цей продукт зазвичай проявляються з боку шлунково-кишкового тракту.

Причини таких непростих взаємин молочного білка і імунної системи можуть бути різними. У більшості випадків це спадковість, рідше — імунні зрушення , у дітей це незрілість травної системи і результат надмірного вживання мамою під час вагітності молочних продуктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Загрозливий стан: що таке аневризма і розшарування аорти?

Як молочні продукти впливають на алергіків

білки, що викликають алергію, можуть міститися в будь-якому молоці, але найчастіше зустрічаються саме в коров’ячому.

Коли в організм (особливо дитячий) потрапляють білки-алергени , імунна система людини, сприймаючи їх як загрозу, починає боротися. Це проявляється не тільки в поведінці малюка, який сильно вередує. У нього також порушується травлення, з’являються гази, кольки, висип. І якщо дорослий може впоратися з таким станом, то малюкові обов’язково треба допомогти, звернувшись до фахівця.

Важливо! До візиту до лікаря жінка годує немовля грудьми повинна виключити зі свого раціону не тільки молоко, але і всі молочні продукти. Це нескладне правило стосується і дітей, які вже їдять самостійно, і дорослих.

При покупці того чи іншого упакованого продукту, який, по ідеї, ніяк з молоком не пов’язаний, потрібно звертати увагу на склад. Іноді виробник вказує, що у виробі можуть міститися сліди лактози.

Дієта при алергії на білок молока

Зрозуміло, людина, що виявила у себе симптоми цього стану , повинен виключити продукт з раціону.

якщо з’ясується, що хтось із родичів годує грудьми жінки страждав непереносимістю молочного білка, на час лактації і їй краще виключити молоко — навіть якщо у неї самої і немає такого виду алергії .

Важливо! У дитини, який харчується сумішами, теж може з’явитися алергія на молоко, оскільки більшість сумішей виготовлені на основі казеїну (білка-алергену). В цьому випадку суміш для дитини бажано замінити на гіпоалергенну.

Заміна у «дорослому» раціоні коров’ячого молока будь-яким іншим не усуне симптоми, так як алергенні білки містяться практично у всіх його видах.

фахівці-дієтологи рекомендують вести харчовий щоденник, в якому слід вказувати, що ви їли і пили за весь день, а також реакцію на ті або інші продукти харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Загадкова і таємнича життя кішок в чорно-білих фотографіях (30 фото)

При веденні щоденника має сенс дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієту, в основі якої:

  • Бульйони овочеві, рибні та рідше — курячі.
  • М’ясо та субпродукти.
  • Яйця.
  • Горіхи.
  • Бобові.
  • Каші на воді без вершкового масла.
  • Макарони без додавання вершкового масла.
  • Вода.
  • Неміцний чай.
  • Овочі та овочеві соки.
  • Фрукти і фруктові соки.

На основі цих продуктів складається зразкове меню. Для дорослої людини денний раціон може складатися з 4 прийомів їжі: .

    • Сніданок: варене яйце, каша на воді без вершкового масла, чай.
    • Обід: салат з вареного буряка з ізюмом, горіхами і рослинним маслом. суп на курячому (овочевому) бульйоні без сметани і майонезу. риба на пару.
    • Полудень: ягідний кисіль і випічка без молока (або на кокосовому молоці).
    • Вечеря: кольорова капуста в яйці, обсмажена на рослинному маслі. куряча котлета. чай.

Корегуйте меню в залежності від особистих уподобань та смаків.

Чим замінити молочні та кисломолочні продукти в раціоні з користю для здоров’я?

Коров’яче молоко без ризику для здоров’я можна замінити тільки молоком рослинного походження:

  • Соєвим.
  • Кокосовим.
  • рисовий.
  • вівсяна.

На їх основі можна самостійно готувати різні страви. Наприклад, з соєвого молока ви зможете зробити сир, сир або кефір.

Як вилікувати алергію на молоко, кефір, сир, йогурт і іншу молочну продукцію?


Перш ніж говорити про лікування алергії, потрібно відмовитися від продуктів, які можуть її викликати.

У цьому списку:

  • Йогурт.
  • Кефір.
  • Пудинг.
  • Нуга.
  • Масло.
  • Сир.
  • Сироватка і деякі інші продукти.

Також потрібно мати на увазі, що сліди молочного білка можуть міститися в шоколаді, борошні, маргарині, коричневому цукрі.

Чим замінити молоко і продукти на його основі, підкаже ваш лікуючий лікар. Наприклад, іноді для приготування певного блюда замість молока можна використовувати просту воду, сік або рідини, що містять рослинний білок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Кефір з гречкою або комфортне схуднення

Безумовно, займатися самолікуванням не слід, адже тільки лікар зможе скласти правильну дієту і підбере лікарські препарати , які «помирять» вашу імунну систему і молочні продукти.

Схожі статті

Які квіти можна і потрібно їсти, або що таке квіти Суперфуд

elena elena

Що можна і корисно їсти при набряках?

elena elena

Як навчитися контролювати свій апетит, і чому весь час хочеться їсти?

elena elena

8 золотих правил схуднення, щоб уникнути ефекту «йо-йо»

elena elena

Яблучний оцет для схуднення

elena elena

Вводимо рибу в меню малюка — найважливіші рекомендації дієтологів

elena elena

Що таке електроліти, і чи потрібні вам спортивні напої?

elena elena

Яким повинен бути сніданок здорової людини, який бажає бути в формі — 5 питань і відповідей

elena elena

Як заповнити дефіцит заліза в організмі — продукти та напої, які допоможуть

elena elena

Залишити коментар