Коктейлі з фруктів і овочів — відмінний спосіб урізноманітнити дитячий раціон і наситити організм вітамінами. У цій статті ми розповімо вам про вітамінних коктейлях, їх різновидах і користь.
Які коктейлі можна давати дітям, і з якого віку?
Вітамінні коктейлі потрібні дитячому організму з самого раннього віку — вони підвищують імунітет, покращують апетит і є відмінним різноманітністю в раціоні дитини. Однак не варто сильно поспішати! Оптимальний вік для знайомства малюка з фруктовими та овочевими коктейлями — від 9 місяців.
В якості інгредієнтів для перших коктейлів підійдуть яблука і груші, трохи пізніше можна починати робити бурякові коктейлі і давати їх малюкові в малій кількості. Фрукти екзотичного походження і різні червоні ягоди в ранньому віці давати дитині не варто, так як вони можуть викликати алергічну реакцію.
На початку давайте дітям напої тільки з одного компонента, не змішуючи фрукти та овочі. Тільки познайомивши дитини з різними продуктами по черзі, можна починати змішувати їх в одному коктейлі, не додаючи цукор (якщо хочете підсолодити напій, використовуйте фруктозу).
На замітку: Свіжовичавлені соки досить сильно концентровані, тому їх кислотність підвищена . Для дітей до року такі коктейлі рекомендується розбавляти чистою водою.
Вводити вітамінні коктейлі в раціон дитини слід поступово — почніть з однієї чайної ложки, поступово збільшуючи порцію.
Зверніть увагу! Максимальна порція вітамінного коктейлю для дітей до 2-х років — не більше 200 мл. Починаючи з 3-х років, можна давати дитині магазинні соки, але кожна мама знає — домашні напої набагато корисніше, адже вони не містять консервантів, барвників, штучних підсолоджувачів та інших шкідливих добавок.
Фрукти та овочі, які найбільш часто викликають алергію у дітей:
- Цитрусові.
- Малина.
- Полуниця.
- Виноград.
- Томат.
Починаючи вводити в меню дитини ці продукти, будьте уважні: при виникненні будь-яких ознак алергії виключіть дратівливий овоч чи фрукт з раціону, і проконсультуйтеся з вашим педіатром або дієтологом.
з чого приготувати вітамінний коктейль для дитини?
Асортимент фруктів і овочів, придатних для дитячих вітамінних коктейлів, дуже широкий. Якщо говорити про фруктах, то найпоширеніший напій — яблучний. Яблука містять в собі безліч корисних речовин, абсолютно не аллергічні, і круглий рік продаються в магазинах. Не меншою популярністю користуються груші — як і яблука, їх можна вводити в раціон дитини з самого раннього віку.
Крім того, смачними і корисними будуть вітамінні коктейлі з наступних фруктів:
- Абрикос
- Банан
- Слива
- Персик
- Апельсин
- Ківі
- Хурма
Мамам на замітку: Знайомство краще починати з місцевих фруктів, а вже потім можна поступово вводити в раціон дитини вітамінні коктейлі з екзотичними плодами.
Овочеві коктейлі — справжній порятунок для багатьох батьків, адже далеко не кожна дитина погодиться із задоволенням гризти морквину і є гарбуз на сніданок. Саме овочеві соки допоможуть наситити організм вашого чада необхідними вітамінами і мінералами.
В якості першого овоча, включеного в раціон дитини, фахівці рекомендують вибрати морква або буряк. Це одні з найбільш корисних овочів, і давати їх можна вже з 9 місяців.
Також корисними будуть вітамінні коктейлі з інших овочів:
- Гарбуз
- Кабачок
- Капуста
- Огірок
- Селера
Можна урізноманітнити смак коктейлів, поєднуючи один з одним різні фрукти і овочі. Наприклад, морква відмінно поєднується з селерою, а яблука дають неперевершений смак в поєднанні з абрикосами. Кислуваті фрукти добре поєднуються з іншими кислими побратимами, а солодкі — з солодкими. Однак якщо дитина зовсім маленький, не варто надмірно експериментувати з поєднаннями — робіть це поступово.
Які вітаміни містяться у фруктових і овочевих напоях — в чому їх користь?
Всього один стакан соку містить в собі більше корисних вітамінів, ніж цілий кілограм фруктів або овочів. Фрукти зберігають в собі корисні для людського організму кислоти і вітаміни, а в овочах міститься безліч незамінних мінералів і речовин.
Дієтологи спеціально для SpecialFood розповіли, чим корисні найпоширеніші вітамінні напої.
Яблучний коктейль. Яблука насичені органічними кислотами, містять в собі вітаміни А, В і С, а також багаті на пектин, який очищає організм від шлаків і токсинів.
Грушевий коктейль. грушевий сік зміцнює імунітет і насичує дитячий організм вітамінами А, Е, С, і Р. Крім того, в груші міститься безліч корисних мікро- і макроелементів.
Персиковий коктейль. Персики зміцнюють серце і чистять кров завдяки підвищеному вмісту калію. А вітаміни В, Р, С, Е, Н підвищують опірність організму застуді та інших захворювань.
Банановий коктейль. Цей екзотичний фрукт є відмінним джерелом калію і клітковини. Банановий сік допоможе повернути дітям зниклий апетит і зміцнить імунітет.
Апельсиновий коктейль. Особливість апельсина — великий вміст вітаміну С, необхідного для нормального функціонування обмінних процесів в організмі.
Морквяний коктейль. Морквяний сік є джерелом вітаміну А, який просто необхідний дитячому організму. Крім того, морква багата на магній, калій, кальцій, залізо і іншими корисними елементами.
Гарбузовий коктейль. Унікальна особливість гарбузового соку — вітамін К, що нормалізує згортання крові. Цей вітамін практично не зустрічається в інших овочах, зате їм також багатий шпинат.
Коктейль із селери. У селері міститься достатня кількість натрію, магнію і заліза. А в поєднанні з морквою він стає відмінним засобом від дитячого авітамінозу.
Коктейлі для дитини з діабетом
Діабетичні продукти завжди пов’язане з різними обмеженнями. Не оминає це правило і вітамінні коктейлі — до вибору фруктів і овочів потрібно підходити дуже відповідально.
Мамам на замітку!
Найбільш корисними фруктами для дітей з діабетом є груші і яблука, а також цитрусові. Наприклад, грейпфрутовий коктейль сприяє стабілізації рівня глюкози в крові і вважається найкориснішим напоєм для діабетиків.
Крім того, лікарі рекомендують вживати коктейлі з ківі — фолієва кислота і природні антиоксиданти необхідні дітям, які хворіють на діабет.
Важливо!
Дітям з діабетом категорично протипоказані до вживання коктейлі з ананаса, бананів, дині і кавуна — глікемічний індекс цих фруктів дуже високий.
Що стосується овочевих напоїв, ніяких строгих обмежень щодо вживання немає, за винятком картопляного соку. Практично всі овочі мають низьким глікемічним індексом, тому такі вітамінні коктейлі принесуть дитині з діабетом тільки користь.
Фруктові коктейлі — калорійність і користь
Знаючи про користь вітамінних коктейлів, не можна забувати про калорійність фруктів і овочів — надмірне вживання таких напоїв може призвести до надмірної ваги у дитини.
Найбільш низькою калорійністю володіють банан, яблуко, ананас, персик, груша, ківі і зливу. Слід також пам’ятати, що фруктові коктейлі більш калорійні, ніж овочеві, так як в них міститься більше цукру. Однак в помірних кількостях всі вони приносять користь незміцнілий дитячому організму.
Смачні овочеві дитячі коктейлі
Овочеві коктейлі містять в собі не так багато цукру і різних кислот, тому для малюків вони менш смачні . Але використовуючи різні поєднання овочів і фруктів, можна домогтися приємного смаку і оптимальної користі від такого напою.
- Овочевий коктейль з петрушки, моркви і яблука відмінно зміцнює імунітет і підвищує захисну силу організму.
- Яблучно-гарбузовий коктейль сприяє поліпшенню травлення, а також зміцнює кістки. Крім того, він досить приємний на смак і зазвичай подобається дітям.
- А ось капустяний або кабачковий сік далеко не кожному припаде до смаку. Але якщо змішати його з яблучним або морквяним соком, вийде смачний і корисний вітамінний коктейль.
Молочні коктейлі для дитини
Молочні коктейлі в дитячому меню також повинні бути. Молоко і інші молочні продукти містять в собі кальцій, вітаміни і мікроелементи, які відіграють важливу роль для здоров’я і гармонійного зростання дитини.
Бувають ситуації, коли діти відмовляються пити молоко, і як раз в цьому випадку молочні коктейлі — відмінний спосіб привчити малюка добровільно вживати молоко.
Важливо!
- Фруктово-ягідні молочні коктейлі дозволяється давати дітям від 1 року, а дитину старше 3-х років уже можна побалувати різноманітністю — змішуйте коктейлі з морозивом, медом або невеликою кількістю какао.
- Головне правило приготування дитячих молочних напоїв — молоко обов’язково повинно бути пастеризоване або прокіпячено.
Білкові напої для дітей — в чому їх користь?
Білкові коктейлі відповідають своїй назві — вони заповнюють недолік білка в нашому організмі. Для дітей з малою вагою, для швидко втомлюються і неактивних малюків такий коктейль буде дуже корисним.
Готувати білкові коктейлі просто — білок збивається міксером до щільної консистенції і змішується з компонентами, що додаються до смаку — медом, фруктами або соком, шоколадною крихтою.
Мамам на замітку: З новими компонентами слід бути обережними — переконайтеся, що у вашої дитини немає на них алергічної реакції. Крім того, дітям до 1 року білкові коктейлі протипоказані — курячий білок також може викликати алергію.
Поради з приготування дитячих коктейлів
Як і будь-яке дитяче блюдо, вітамінний коктейль повинен бути приготований з дотриманням деяких правил.
Ось кілька порад:
- Довго зберігати вітамінні коктейлі ні в якому разі не можна — напій потрібно випивати протягом 15-20 хвилин після приготування. У разі чого недопиту коктейль поставте в холодильник на зберігання до 12 годин, але пам’ятайте, що за цей час смак і всі корисні властивості втрачаються.
- Якщо ви вирішили зробити з фруктового пюре смачний різнокольоровий фруктовий лід для дитини, то пам’ятайте, що зберігати його в морозилці можна всього 3-5 днів.
- При бажанні для приготування вітамінного напою в зимовий час ще влітку слід заморозити свіжі фрукти і ягоди.
- Свіжовичавлений сік негативно впливає на зубну емаль, тому запропонуйте дитині соломинку — так і пити цікавіше, і молочні зуби не постраждають.
- Не дуже смачний буряковий або гарбузовий сік можна розбавити яблучним нектаром — тоді його смак стане більш привабливим для малюка.
Як бачите, різновидів овочевих і фруктових вітамінних коктейлів для дітей чимало.
Проявляйте більше винахідливості, залучайте малюка до вживання напою в ігровій формі — і нехай ваша дитина росте здоровим!