Виняток вуглеводів з раціону є одним з найбільш дієвих способів для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги якомога швидше.
Навіщо виключати вуглеводи з раціону?
Нескладно помітити, що більшість висококалорійних продуктів містять також і велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів, які заважають схудненню і сприяють появі зайвих жирових відкладень. Так, близько 30% вуглеводів перетворюється в жир, від якого потім дуже непросто позбутися. Саме тому люди, які прагнуть зменшити свої обсяги за лічені дні, звертаються до безвуглеводної дієті — вона відмінно допомагає в разі екстреної необхідності вдосконалити свою фігуру швидко і результативно.
Крім того, що вуглеводи шкодять нашій фігурі, їх надлишок в раціоні призводить ще й до сильної перевантаження підшлункової залози, внаслідок чого зростає ризик розвитку багатьох серйозних захворювань. Так, систематичне вживання в їжу продуктів, що містять велику кількість вуглеводів, призводить до стрибка рівня цукру в крові, підвищуючи шанси заробити цукровий діабет, заробити тромбоз і познайомитися з алергічними реакціями.
Безвуглеводна дієта застосовується протягом обмеженого часового проміжку для зниження маси тіла. Короткочасне виключення вуглеводів з раціону сприяє швидкій втраті зайвих жирових відкладень і, отже, до суттєвого зменшення маси тіла і поліпшенню зовнішнього вигляду. Саме тому таку систему харчування часто практикують в період сушіння тіла.
50 продуктів без вуглеводів (0% вуглеводів)
Нижче представлений список продуктів без вуглеводів (продукти з нульовим вмістом вуглеводів), який допоможе вам правильно скласти свій раціон і урізноманітнити меню в період безвуглеводної дієти.
* Інформація про зміст вуглеводів в продуктах (в свіжому вигляді) представлена згідно з даними USDA — Департаменту сільського господарства США.
Таблиця 1. Продукти без вуглеводів (0% вуглеводів)
М’ясо 1. Конина 2. Оленина 3. Лосятина 4. Баранина 5. Свинина 6. Кролятина 7. Курятина 8. Коза 9. М’ясо качки 10. М’ясо гусяче 11 . М’ясо страуса 12. М’ясо антилопи 13. М’ясо буйвола 14. М’ясо бізона 15. М’ясо білки Риба, морепродукти, земноводні 16. Форель 17. Тунець 18. Сардини 19. Лосось 20. Камбала 21. Атлантичний большеголов 22. Махи-махи 23. морський окунь 24. Тріска 25. Палтус 26. Минтай 27. Горбуша 28. Скумбрія 29. Тілапія 30. Хек 31. Короп 32. Пангасіус 33. Сом 34. Вугор 35. Оселедець 36. Щука 37. Краб королівський 38. Креветки 39. Жаби 40. М’ясо зеленої морської черепахи Рослинні масла 41. Оливкова 42 . Кунжутне 43. Кокосове 44. Льняна 45. Авокадовое 46. Мигдальне 47. Масло з кісточок абрикоса 48. Масло з виноградних кісточок 49. Масло з гарбузового насіння 50. Масло зародків пшениці
Різноманіття рослинних масел і відсутність в них шкідливих для фігури вуглеводів дозволяють втілювати на вашій кухні найсміливіші кулінарні фантазії. А яке масло правильно використовувати для смаження, заправки страв, випічки або консервації — читайте в нашій спецтемі «Як смажити без масла і на якому маслі смажити менш шкідливо: огляд різних видів масел».
Чим небезпечна безвуглеводна дієта?
вуглеводи забезпечують близько 50-60% енергетичної цінності раціону, тому безвуглеводних дієти повинні носити виключно нетривалий характер, адже функції, які виконують вуглеводи в організмі людини, надзвичайно важливі — вони нормалізують обмін білків і жирів , а також входять до складу гормонів і ферментів.
Не варто забувати і про те, що простий вуглевод глюкоза є основним постачальником енергії для головного мозку. Тому тривалий недолік вуглеводів в меню може привести до такого серйозного наслідку, як гіпоглікемія — істотно знижений рівень глюкози в крові. В такому стані людина відчуває втому, запаморочення, голод, нудоту і тремтіння в руках протягом довгого часу. І якщо вчасно не зайнятися лікуванням, наслідки можуть бути дуже неприємними.
Детальніше про користь і шкоду вуглеводів читайте в нашій спецтемі «Вуглеводна їжа — нам потрібна тільки корисна енергія!».
В висновок
Дуже важливо починати безвуглеводну дієту правильно — зменшувати кількість вуглеводів в раціоні поступово, а також не забувати про те, що така дієта повинна бути лише тимчасовим. Саме тоді результат безвуглеводної дієти буде дійсно помітним і радує, а здоров’я не постраждає.