Моно фрукторіанства — новий напрямок здорового харчування

Веганство само по собі є суворою системою харчування. Однак в його рамках є ще більш радикальний напрямок — моно фрукторіанства. ВООЗ рекомендує вживати не менше 400 гр. фруктів і овочів в день, щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету і раку. Дійсно, така їжа містить багато корисних речовин: вітамінів, мінералів, клітковини, флавоноїдів. Але що станеться з організмом, якщо харчуватися тільки плодами?

Що таке моно фрукторіанства?

Моно фрукторіанства — це напрямок веганскої дієти, на якому дозволяється вживати тільки свіжі плоди рослин. Назва походить від англійського слова «fruit». Один з варіантів перекладу на російську мову — «плід».

Тому на фрукторіанства їдять не тільки фрукти, але і такі продукти:

• томати.
• огірки.
• гарбуз.
• кабачки.
• баклажани.
• болгарський перець.
• авокадо.
• ягоди: кавуни, полуницю, малину та інші.

З точки зору ботаніки вони відносяться до плодів (надземним частинам рослин). А ось картопля, морква, буряк — це коренеплоди, тому виключаються з раціону фрукторіанца.

Важливо! На відміну від звичайного фруктоеденія, на моно фрукторіанства не можна їсти зелень, листові овочі і боби.

Моно фрукторіанства, як зазначено на Вікіпедії, має етичне обгрунтування. Це не просто система харчування, а особливий світогляд, засноване на повазі до всіх живих істот, у тому числі рослинам. Моно фрукторіанци не їдять життєво важливі частини культури (зокрема, коріння, стебла), щоб не викликати її загибель.

Історія та особливості даного типу харчування

Ідеї фруктоеденія з’явилися давно і спиралися на моральність. Наприклад, в йозі є правило Ахімса — «не нашкодь». І також принципи моно фрукторіанства простежуються в таких ідеологічних течіях: Аюрведе, Натуральной гігієни, дзен-макробиотике.

В західних країнах напрямок стало популярним в ХХ столітті, що було пов’язано з діяльністю німецького професора-натуропата Арнольда Ереті. Він написав дієтичний трактат «Система бесслизистой дієти», в якому закликав харчуватися некрохмалистими овочами і фруктами.

Важливо! Зараз моно фрукторіанства просувають в основному блогери, які діляться з іншими людьми успішним досвідом очищення і оздоровлення організму. А більшість лікарів і дієтологів відносяться до системи живлення скептично.

Особливості моно фрукторіанства в порівнянні з веганство і звичайним фрукторіанства такі:

• плоди займають не 75, а 100 % в раціоні.
• не допускається термічна обробка.
• між прийомами їжі потрібно дотримуватися мінімальний інтервал 30 хвилин.
• бажано вживати овочі і фрукти місцевого виробництва, вирощені без застосування пестицидів і добрив.
• на добу можна випивати будь-який обсяг води.

Багато новачків при переході на фрукторіанства цікавляться, чи можна пити чай, кава. Не можна! З напоїв дозволяються тільки чиста вода, свіжовичавлені соки і смузі.

Важливо! З огляду на той факт, що на фрукторіанства можна їсти обмежений набір продуктів, різко переходити на новий режим харчування не можна. Дієтологи пропонують таку послідовність: вегетаріанство → веганство → сироїдіння → фрукторіанства.

Користь — дослідження про плюси моно фрукторіанства для організму людини

Комплексних досліджень про те, як моно фрукторіанства впливає на організм людини, поки проведено не було. Зате є багато наукових робіт, що підтверджують користь від вживання фруктів і овочів у великих кількостях.

Так, свіжі плоди є головним джерелом харчових волокон. У системному огляді 185 досліджень і 58 клінічних випробувань, опублікованому в медичному журналі «The Lancet», зазначено, що збільшення споживання клітковини дозволяє знизити ризик смертності від захворювань серця і судин, діабету 2 типу та раку на 15-30%.

А вчені з Університету Отаго (Нова Зеландія, 2018 рік) виявили взаємозв’язок між високим споживанням багатих мікроелементами плодів і хорошим психічним здоров’ям. Завдяки стиглим овочам і фруктам учасники експерименту стали краще себе відчувати і бачити життя в яскравому кольорі. Виходить, послідовники моно фрукторіанства, що описують свій досвід в позитивному ключі, не лукавлять.

В ТОП кращих для психіки продуктів за результатами дослідження потрапили такі:

• банани.
• яблука.
• цитрусові.
• ягоди.
• огірки.
• ківі.

Відомо, що фрукти містять багато вітамінів А, С, Е, що володіють властивостями антиоксидантів. А це молода і пружна шкіра, густі і шовковисте волосся, хороший зір, міцний імунітет.

Важливо! Фанатичні адепти моно фрукторіанства стверджують, що за допомогою такої системи харчування можна вилікувати важкі хвороби. Однак наукові дослідження про користь фруктів говорять тільки про зниження ризику патологій. Вчені не гарантують, що за допомогою свіжих плодів людина здатна позбутися раку, діабету або іншого хронічного захворювання.

Шкода і протипоказання — дослідження, думка лікарів і експертів

Серед лікарів і дієтологів більше противників, ніж прихильників фруктової системи харчування. Багато експертів вважають, що фрукторіанства може завдати серйозної шкоди організму.

Лікар-гастроентеролог, к.м.н. Костянтин спагіям

Здоровим напрямком вважає тільки таке фрукторіанства, в якому плоди складають 75% раціону. А інша частина меню доводиться на тварини і заборонені рослинні продукти.

Дієтолог Ліза Дефазіо

Коли людина обмежує свій раціон однією-двома групами продуктів харчування і прагне є певні продукти з прагненням параноїка, це може привести до розладів харчової поведінки, — каже Дефазіо. — Якщо раціон шкодить вашому здоров’ю, це недобре

[expert_bq id = 16749] Рекомендую всім, хто збирається переходити на даний тип харчування задуматися про цілі. Багато хто намагається таким чином, знайти себе, стати більш оптимістично, радіснішим, щасливішим, знайти друзів. Якщо цілі психологічні, то сьогодні багато ефективних методик для вирішення будь-яких психологічних проблем. І почати краще саме з психологічних напрацювань. Будь-які аскези і радикальні зміни поведінки рекомендовано робити людям зі стійким психічним здоров’ям. [/ Expert_bq]

У фрукторіанцев в організмі спостерігається брак таких важливих речовин:

• заліза.
• вітаміну В12.
• жирних кислот Омега 3.
• кальцію.
• йоду.

Дефіцит цих елементів призводить до уповільнення обміну речовин і захворювань. Крім того, Ліза Дефазіо вважає моно фрукторіанства орторексія. Остання означає параноїдальну зацикленість на здоровому харчуванні.

Цікавий факт. Національна асоціація розладів харчової поведінки (США) відносить орторексії до захворювання психіки.

Дієтолог Ганна Деніелс

Вважає, що моно фрукторіанства може привести до виснаження організму і синдрому роздратованого кишечника. Причини — убогість раціону і надмірна кількість клітковини.

Дієтолог Зоуи Харкомб

Називає фрукти «цукровими бомбами», які прискорюють старіння організму.

а користь для здоров’я фрукторіанци отримують не через вживання плодів, а за рахунок відмови від муки, алкоголю, напівфабрикатів і інших шкідливих продуктів.

Вчені Гісенського університету (Німеччина, 1999 год)

Вивчали вплив на здоров’я сироедческіх дієт. До таких належить, в тому числі, і моно фрукторіанства. Виявилося, що вживання сирої їжі протягом довгого часу призводить до недостатності маси тіла (у 14,7% чоловіків і 25% жінок) і аменореї (у 30% жінок).

Довідка. Аменорея — це відсутність у жінки менструального циклу протягом як мінімум 6 місяців.

Вчені з університету Куопіо (Фінляндія, 1995 рік)

Поставили під сумнів безпеку сироедческіх вегетаріанських дієт. Виявилося, що у послідовників таких систем харчування низький рівень в крові вітаміну В12.

Важливо! Дефіцит вітаміну В12 в організмі призводить до наступних проблем зі здоров’ям: погіршення роботи нервової системи та головного мозку, анемії, ослаблення імунітету.

Моно фрукторіанства має наступні протипоказання:

• дефіцит маси тіла.
• вагітність, годування грудьми.
• дитячий та підлітковий вік.
• хвороби органів шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразка, підвищена кислотність шлункового соку.
• чутлива зубна емаль (кислоти і цукру з фруктів призводять до її витончення).
• діабет.

Хоча і для здорових людей фруктоеденіе не є на 100% безпечною системою харчування. Раціон не збалансований: містить багато цукрів (особливо фруктози, що підвищує апетит) і клітковини, але вкрай мало жирів і білків.

Щоденне меню і раціон

Загальний принцип складання меню моно фрукторіанца простий : їсти можна будь-який свіжий плід, якщо це не призводить до знищення рослини. Хоча у новачків виникають складнощі при плануванні раціону.

Тому дамо відповіді на найбільш поширені питання:

1. Сиджу на фрукторіанства: чи можна їсти банани? Так. Плутанина в інтернеті виникла через те, що моно фруктоеденіе не допускає картопля, який теж містить багато крохмалю. Але банан — це звичайний плід.
2. На фрукторіанства чи можна їсти горіхи? Моно фрукторіанци зрідка вживають горіхи (як правило, волоські). Але тільки дуже свіжі, зберегли вологу.
3. Чи допускаються в меню сухофрукти? Так. Але тільки такі, що були висушені на сонці, а не в печі.
4. Як часто і в якій кількості можна їсти? Кількість їжі і прийомів не обмежена. Але краще дотримуватися розумну міру, прислухаючись до інтуїції.

Бажано робити меню різноманітним, тобто кожен день вживати різні овочі, фрукти і ягоди. Допускаються салати без заправки, пюре та смузі на воді.

Відомі люди-фруктоїди

Мабуть, найвідомішим послідовником моно фрукторіанства був Стів Джобс. Засновник компанії Apple любив доводити свою дієту до крайнощів і стверджував, що це допомагає йому підтримувати креативність.

Цікавий факт. Ештон Кутчер, який отримав роль Стіва Джобса в біографічному фільмі, повинен був місяць дотримуватися фрукторіанства. В результаті за 2 дні до початку зйомок він потрапив до лікарні через проблеми з підшлунковою залозою.

Послідовники фрукторіанства є серед акторів. Наприклад, Джаред Лето в одному з інтерв’ю сказав, що 20 років практикує вегетаріанство. А останнім часом перейшов на харчування одними фруктами. Хоча періодично, заради ролі у фільмі, актор відступає від дієти.

Виявляється, навіть фрукторіанства і спорт — сумісні поняття. Серед послідовників системи харчування був відомий бодібілдер Джим Морріс. Правда, в його раціон входили не тільки плоди, але і зелень, горіхи, боби.

Також найвідомішими фруктоїди вважаються доктор Дуглас Грем, марафонець Майкл Артнштейн, блогер Фрілі, фермер Річард Гамбіно. Ці люди мають відмінну фізичну форму, виглядають щасливими і позитивними.

Відгуки про дану систему харчування

Так як система відносно молода і радикальна, про неї поки мало відгуків в інтернеті. Одне відомо точно: фрукторіанства підходить для схуднення. У тиждень на фруктах і овочах йде в середньому 1-2 кг.

Аліна, 28 років: «Про моно фрукторіанства вичитала в глянцевому журналі і вирішила худнути. Люблю і фрукти, і овочі, і як раз на дворі був початок літа. Але моя знайома (професійний дієтолог) порадила сидіти на фрукторіанства не довше ніж місяця, інакше в організмі утворюється дефіцит одних речовин і надлишок інших. Два тижні я їла свої улюблені помідори і огірки, банани, груші, абрикоси, налягала на полуницю. Через теплу погоду на жирне не тягнуло зовсім. В результаті схудла на 3 кг і відчувала себе відмінно. Через рік повторю ».

Катя, 30 років:« Намагалася худнути на фруктоеденіі, але витримала тільки 5 днів. Швидко набридає харчуватися одними фруктами і овочами. Здається, скільки їх не їж, все одно залишаєшся голодним. Ходила зла і дратівлива. Скинула кілограм, який після зриву повернувся за один день. З плюсів фрукторіанства те, що шкіра на обличчі стала не такою жирною. Але для мене ця система харчування дуже жорстка ».

Михайло, 41 рік:« Дуже шкодую, що довірився одному блогеру (не буду говорити якого) і підсів на фрукторіанства. Тримався майже півроку. Спочатку все начебто було добре: плавно йшов вага (десь 0,5-1 кг в тиждень), настрій був нормальним, з’явилася легкість. Через кілька місяців почав боліти шлунок, спочатку зрідка і слабо, але потім болі стали гострими. Пішов до гастроентеролога, він виявив гастрит, а потім мене стали ганяти по іншим лікарям. Здав купу аналізів. Сказали, знижений гемоглобін. Коротше, кинув я цю затію з фруктами і спробував повернутися до нормального раціону. Але шлунок тепер відмовляється перетравлювати їжу! Не можу їсти м’ясо, рибу і навіть каші — відразу здувається живіт, і така тяжкість. Загалом, не зв’язуйтеся з цими дивними дієтами. Угробите здоров’я! »

Хоч фрукти і овочі вважаються корисними продуктами, але перехід на харчування тільки ними — це великий ризик. Організм не любить різких змін в раціоні. Якщо кому-то моно фрукторіанства допомогло поліпшити самопочуття, це ще не означає, що ви отримаєте аналогічний результат. Не ставте експерименти над власним здоров’ям без консультації лікаря.

Список літератури:

1. А. Демчуків «фрукторіанства. Новий погляд на еволюцію харчування людини »(2017 рік, ТОВ ВД« Гангу »).
2. Дуглас Грехем, Дуглас Н. Грем« Дієта 80/10/10 »(2015 рік, вид-во« Орієнталія » ).
3. А. Ятленко «Сироїдіння для всіх. Записки сироїда ».
4. « Живе харчування за методом доктора Ереті »(2016 рік, вид-во« Ексмо »).
5. https://www.thelancet.com/journals/ lancet / article / PIIS0140-6736 (18) 31809-9 / fulltext.
6. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2018.00487/full.
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10436305.
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7562085.