У яких продуктах багато вітаміну В12?

Цианокобаламин, більш відомий як вітамін В12, найбільш складний з усіх відомих вітамінів. Він життєво необхідний для нервової системи, відіграє важливу роль у створенні ДНК і РНК і допомагає в засвоєнні необхідного обсягу нутрієнтів.

Що необхідно обов’язково включати в раціон?

• яловичину. Це один з кращих джерел В12;
• індичатини. Приготована нема на грилі індичка забезпечить організм необхідною дозою вітаміну і не зашкодить фігурі, адже її м’ясо дуже дієтичне;
• Морепродукти. Мідії, креветки, краби, устриці і інші подібні продукти містять велику кількість В12, калію і заліза;
• Яйця. Зокрема — яєчний білок;
• Лосось. Крім вітамінів В12 і D містить білки і ненасичені жири;
• Молоко. Навіть знежирене молоко містить багато вітамінів, кальцію і білка;
• Водорості, тофу, пивні дріжджі теж є джерелами В12, але його зміст в них набагато менше, ніж в продуктах тваринного походження.

Про недостаткевітаміна В12способни сказати наступні симптоми:

• жовтушність або блідість шкіри;
• запаморочення, слабкість;
• депресія і апатія;
• відчуття поколювання рук і ніг;
• печіння і свербіж у роті;
• зниження зору;
• задишка;
• підвищення температури;
• поганий настрій.

В групі особливого ризику:

1. Вегани і вегетаріанці. Виключення з раціону продуктів тваринного походження з великою ймовірністю спровокує дефіцит В12.
2. Люди, старше 50 років. З віком здатність організму засвоювати вітамін з їжі знижується. З цієї причини багато хто страждає від проблем з пам’яттю і концентрацією.
3. Люди, які вживають спиртні напої. Це пов’язано з тим, що в зберіганні В12 важлива роль відводиться саме печінки.
4. Діабетики. Цукровий діабет здатний стати причиною нестачі В12, навіть якщо в організм в достатній кількості надходить містить його їжа.

Ізбитоквітаміна, що надходить з натуральною їжею, неможливий. Виняток — індивідуальна непереносимість.

В такому випадку можливі побічні ефекти у вигляді:

• тромбів в судинах;
• набряку легенів;
• серцевих болів;
• кропив’янки;
• анафілактичного шоку.

Необхідно будувати раціон так, щоб організм отримував всі необхідні речовини з надходить їжею. Або компенсувати їх нестачу прийомом спеціальних добавок.

Чи доводилося вам користуватися вітамінними добавками?