Поради

Продукти, корисні з похмілля

В аптеці продається чимало коштів проти похмілля, але деякі продукти харчування допоможуть полегшити стан після застілля нітрохи не гірше. Дізнаємося, що можна і потрібно їсти після алкогольного отруєння, щоб поліпшити самопочуття і уникнути негативних наслідків для здоров’я.

Причини похмілля і як з ним боротися?

Хворобливі відчуття після вживання алкогольних напоїв викликані отруйною дією ацетальдегіду — продукту розпаду етилового спирту, який в десятки разів більш токсична самого алкоголю. Він накопичується в печінці, порушуючи здатність клітин організму переробляти живильні речовини, впливає на вироблення ферментів, призводить до падіння рівня глюкози в організмі.

Крім того, будь-який алкогольний напій має сечогінну дію і зневоднює організм. Діуретичний ефект призводить до втрати солей калію і магнію, які виводяться разом зі спиртним через нирки, порушуючи електролітний баланс.

Медичні дослідження підтверджують негативний вплив дефіциту магнію на організм: втрачається контроль над проникненням кальцію всередину клітин, відбувається його надмірне накопичення, що провокує підвищену нервозність, дратівливість, головний біль, м’язова слабкість, озноб.

Ранкове нездужання пов’язано ще і з тим, що продукти переробки алкоголю — кислі з’єднання, тому кислотно-лужний баланс в організмі зсувається вліво ( кров закісляется).

Для поліпшення самопочуття з похмілля необхідно:

  1. Прискорити процес розпаду етанолу (допомогти печінки швидше нейтралізувати і вивести токсичні залишки спиртних напоїв).
  2. Усунути дефіцит мінеральних речовин і вітамінів.
  3. Підвищити рівень глюкози.
  4. Відновити кислотно-лужну рівновагу в організмі.

деякі продукти і напої прекрасно справляються з цими завданнями, а, значить, їх вживання з похмілля буде корисним для здоров’я і допоможе полегшити стан.

Слід додати в ранковий раціон також продукти, що містять вітаміни групи В і С, оскільки вони беруть активну участь в розщепленні алкоголю і допоможуть печінки виробити необхідні ферменти для переробки та швидкого виведення токсичних речовин.

Можливо буде цікаво: Продукти, корисні для підшлункової залози

Продукти, корисні при похмільного синдрому

Симптоми похмілля швидко знімаються старим перевіреним методом — прийняти невелику порцію того алкогольного напою, який вживався напередодні. Але наркологи даний спосіб не рекомендують, адже ослаблений токсинами організм змушений переробляти нову порцію алкоголю, що завдає йому удар і ще більшої шкоди. Та й для багатьох людей такий спосіб в принципі неприйнятний.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Користь йогурту - чому його потрібно пити всім?

Відразу після пробудження важливо зайнятися відновленням свого організму. Почати краще всього з прийому мінеральної води ( «Боржомі», «Єсентуки») або питної води з розведеною в ній содою (1 ст.л. на склянку). Це допоможе змістити внесений алкоголем дисбаланс в лужну сторону, зняти набряки і нормалізувати циркуляцію крові після зневоднення. Схожу дію надасть і стакан огіркового або капустяного розсолу.

Через 1-2 години можна приступати до вживання корисних продуктів з переліченого нижче списку.

Квашена капуста

Кисла капуста — визнане ще кілька століть назад засіб, що допомагає при похміллі. У ній містяться вітаміни С, органічні кислоти, мінеральні солі. Її вживання допомагає поповнити запас калію і магнію, відновити водний баланс в організмі.

Лікувальна доза — не більше 1 склянки капустяного розсолу з ранку або 200-300 г салату з квашеної капусти, в який можна додати оливкове масло, цибуля, ягоди журавлини.

Перевищення рекомендованої дози може посилити набряк тканин, посилити головний біль, спровокувати підвищення артеріального тиску.

Томати

Томатний сік — найкращі ліки від похмілля. Вживання помідорів стимулює секрецію травних залоз, нормалізує обмін речовин, допомагає печінки швидше вивести ацетальдегід з організму. Свіжі або консервовані томати (НЕ мариновані) діють як антиоксиданти, дезінтоксіканти, надають тонізуючу властивість.

Освіжить і відновить сили томатний суп гаспачо (іспанська окрошка). Для його приготування потрібно зняти шкірку у 0,5 кг помідор, перемолоти їх у блендері, додати сіль, мелений перець за смаком. Покласти дрібно порізаний болгарський перець і свіжий огірок (по 1 шт.), Перемішати з товченим льодом. Далі додати 2 ст.л. оливкового масла, соус тобаско (при наявності) і лимонний сік з одного лимона.

Банани

Банани поживні, містять велику кількість калію і полісахаридів. Їх вживання додасть енергії ослабленому алкоголем організму, підвищить рівень глюкози в крові.

З похмілля буде корисний коктейль, приготований в блендері зі склянки молока або кефіру з бананом і ложкою меду.

Вівсяний відвар

Овес багатий на вітаміни групи В, має сечогінну дію, допомагаючи позбавлятися від набряків, нормалізує артеріальний тиск і роботу мозку. Рясне пиття рідкого вівсяного відвару відновить розподіл рідини в організмі і позбавить від похмільних страждань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Продукти, що не поєднуються

Лікувальний відвар потрібно готувати за рецептом:

  • стакан неочищеного вівса або пластівців «Геркулес» залити 4-5 склянками води.
  • довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
  • остудити, при бажанні можна додати 1 ст.л. меду.

Приймати відвар порціями по 0,5 л з проміжком в 40 хвилин. При бажанні для відновлення організму після зловживання алкоголем можна провести весь наступний день на такому відварі або чергувати його прийом з вівсяною кашею.

Кисломолочні продукти

Справитися з похміллям допоможуть будь-які кисломолочні напої: кефір , айран, тан, кумис, ряжанка. Вони забезпечать організм вітамінами, мінералами і білками, а що містяться в них корисні мікроорганізми нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту, допоможуть вивести токсини, збуджують апетит. Молочна кислота активізує вироблення ферментів для прискорення виведення продуктів розпаду алкоголю.

Кисломолочні напої слід приймати невеликими ковтками до 600 мл (великі обсяги вживати небажано).

Найкращим напоєм при похміллі вважається кумис — в ньому більше, ніж в інших кисломолочних продуктах, молочної кислоти і вітамінів групи В. Він швидко тонізує організм, а за рахунок підвищеного вмісту вуглекислоти його благотворну дію настає швидше.

Солі мінералів, що входять до складу тана і айрану , сприяють відновленню водно-електролітного рівноваги. Вживання цих напоїв допоможе швидше очистити організм від продуктів метаболізму алкоголю, додасть сил і енергії.

Мед

У меді містяться мікроелементи, органічні кислоти і окислювально-відновні ферменти, які допомагають організму швидше відновитися з ранку після рясного узливання. Крім того, він багатий фруктозою, яка сприяє виробленню коферменту, який бере участь в переробці алкоголю і продуктів його розпаду в печінці. Мед має заспокійливу дію на нервову систему.

Для позбавлення від похмільних симптомів досить з’їсти 100-150 г меду. Можна розвести його в теплій воді (2 ч.л. на склянку води) і пити невеликими ковтками до 6-8 склянок на день.

Морепродукти і риба

Морепродукти багаті вітамінами В1 , В6 і В12, насичують організм калієм, магнієм, фосфором і натрієм, необхідними при порушенні водно-електролітного балансу. Вживання рибного бульйону, заливного або страви їх морепродуктів стимулює виділення жовчі, прискорює обмін речовин, підвищує апетит.

Лецитин і метіонін — амінокислоти, що містяться в морській рибі, устрицях і креветках, допомагають запобігти негативному впливу токсичних речовин, очищають організм, сприяють травленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Застосування бадягі при лікуванні варикозу: властивості, ефективність, корисні рецепти і протипоказання

Виноград

На думку французьких вчених, виноград — відмінний засіб проти похмілля. Він є джерелом фруктози, швидко заповнюють недолік цукру в крові і янтарної кислоти, яка активізує енергетичний обмін в тканинах і захищає організм від будь-яких видів отруєнь.

Гроно винограду або стакан виноградного соку, випитий з ранку, прискорить процес розкладання ацетальдегіду на нешкідливі речовини і допоможе організму швидше впоратися з детоксикацією.

Артишоки

Багаті вітамінами групи В, с, магній і калій. Сприяють посиленому виробленню печінкового секрету, швидше виводячи токсичні продукти розпаду. Містять силимарин і цинарин — природні сполуки з потужними гепатопротекторні властивості, що захищають печінку від згубного впливу алкоголю.

З артишоків можна робити салати, змішуючи їх з помідорами, бринзою або курячим філе або вичавлювати з них сік. При похмілля корисно пити сік по півсклянки 2-3 рази за ранок.

У жодному разі не слід їсти з ранку важку їжу. Надлишок жирів і білків перевантажить постраждалу від алкоголю печінку ще більше, викличе роздратування шлунка, спровокує утворення токсичних речовин — неперетравлених продуктів розпаду білків (фенолу, бензолу, індолу).

Для усунення клопітно стану з ранку можна скористатися одним з староруських рецептів — приготувати холодну солянку від похмілля:

  • порізати дрібно солоні огірочки.
  • додати подрібнену відварну телятину.
  • за бажанням покласти кілька оливок або маслин.
  • залити все огірковим розсолом.

Таке блюдо допоможе організму швидше відновитися, оскільки заповнить дефіцит рідини і мінеральних речовин.

Вживання корисних продуктів з ранку наситить організм вітамінами, солями-електролітами, органічними кислотами, необхідними для розщеплення алкоголю і продуктів його розпаду. Навіть саме важке похмілля закінчиться швидше, при цьому ризик для здоров’я буде зведений до мінімуму.

При написанні статті використовувалися наступні дослідження і матеріали:

  • Н. Звонарьов. «Кращі рецепти від похмілля. Поради від Михалича ».
  • Хуан Бас. «Трактат про похмілля».
  • Мартін Баксендейл. «Ваше похмілля. Керівництво по виживанню ».
  • Аллен Карр. «Легкий спосіб жити без похмілля».
  • Дмитро Макунін. «Проста їжа, яка лікує: отруєння, похмілля, нерви, …».
  • Інгерлейб М.Б. «Очищення після похмілля, отруєння, хвороби».

Схожі статті

6 класних відео уроків кундаліні йоги (добірка з ютуба)

elena elena

Що таке амарант і з чим його їдять?

elena elena

Орторексія або манія бути здоровим, як не стати жертвою нової хвороби XXI століття

elena elena

Який чай корисніший: користь і шкода всіх видів чаю в одній таблиці

elena elena

Для чого потрібні калорії і в чому їх користь — все про калорійність продуктів

elena elena

Китайська кухня

elena elena

Нудота у вагітних — усуваємо за допомогою продуктів

elena elena

Пошук та бронювання лікарських засобів в аптеках

admin

Як прибрати жир з живота за тиждень в домашніх умовах — ефективні і перевірені вправи

elena elena

Залишити коментар